「モジャのパン屋」の愛情たっぷり手ごねパン

宮古空港から車で約15分。白い建物に黄色の扉が目標の「モジャのパン屋」。駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。

夫婦で経営されているレトロな雰囲気でかわいらしい「モジャのパン屋」を紹介します。

愛され続けているモジャのパン屋

モジャのパン屋には、手のひらサイズのころんとした丸パンが6種類ありました。

・まるぱん（200円）
・ごまぱん（280円）
・あんぱん（280円）
・ぶどうぱん（280円）
・くるみぱん（280円）
・ちょこぱん（300円）

12時前に到着すると、まるぱんとごまぱん、あんぱんが残っていたので1個ずつ買いました。

紙袋に描かれているキャラクターがかわいいです。タイミングが良かったらしく、焼きたてパンを買えました。思ったよりもずっしりとした重みがあります。

焼きたてを食べてみると、もちもちした食感でおいしかったです。噛みごたえがあり、1個食べるとお腹がふくれます。

あんぱんには、甘さひかえめのあんこがたっぷり詰まっていました。

モジャのパン屋のおいしさの秘密

パンを作っているご主人は「お客さんの記憶に残り続けるような、何年経っても変わらないお店作り」を心がけているそうです。

そんなご主人は、なんと独学でパンを学ばれました。おいしさを求めて完成したのが丸パンです。

使っている材料は、北海道産小麦・種子島の砂糖・フランスのゲランドの塩・牛乳・バター・イースト菌。

安心して食べてもらえるおいしいパン、そして1人でも作り続けられるパンをイメージしてたどり着いたこだわりの材料です。

生地づくりから焼き上がりまで2時間ほどかかるので、毎朝早くから準備されています。丁寧に作られる手ごねパンは、ほんのり甘く小麦の香りを感じられるやさしい味わいです。

こだわりの自家製焙煎コーヒーも

モジャのパン屋さんには、自家製焙煎コーヒーもあります。値段は350円〜です。カフェインレスコーヒーもあります。パンとの相性も抜群で好評です。

「現状に満足しておいしいと思っているといいものはつくれない」と、おいしいコーヒーを日々研究しているそうです。

モジャのパン屋は、観光客だけでなく、地元の人たちからも愛されている人気のお店です。いつも12時ごろには売り切れるそうなので、狙い目は午前中です。

宮古島に訪れた際は、モジャのパン屋に足を運んでみてはいかがでしょうか。