全国のホテルやレストランなどに冷凍パンを提供している「スタイルブレッド」が製造・販売をしている「Pan&（パンド）」。
TVやSNSでも話題になっている冷凍パンPan＆（パンド）のレビューや魅力などを紹介します。
Pan＆（パンド）の好きなパンをレビュー！
Pan&（パンド）のパンは、ナチュールや絶品チーズクッペなど何種類か食べましたが、どれも冷凍パンとは思えない「焼きたてのようなおいしさ」です。
そんな本格的なパンを家でストックできるので、いつでも好きなときに食べられます。「パンを買いわすれて食べられない」ということもありません。
Pan&（パンド）のなかでも一番好きなのは、はちみつ豆乳パンの「ハニーソイ」。外はカリッ、中はモチッとしていてソフトフランスのような食感です。毎日でも食べたくなるおいしさです。
ほんのり甘いけど、1個あたりのカロリーはたったの120kcal。おやつにもちょうどいいサイズです。甘さが強くないので、おかずにもあいます。
Pan&（パンド）は忙しい朝でも楽ちん！
Pan&（パンド）は、10分ほど温めるだけなので、忙しい朝でも食べられます。パンを温めているあいだに、服を着替えたりサラダを作ったりすることも。
朝から本格的なおいしいパンが食べられると、幸せな気分になり「今日もがんばろう」って思えますね。
Pan&（パンド）は、パンを冷凍庫から出したら、そのままトースター（900W）に入れて2〜3分にセットし、タイマーがなったら6〜8分余熱で温めればOKです。
絶品チーズクッペなどの惣菜パンは、予熱時間を少し長めにするのがおすすめです。
Pan＆（パンド）の5つのこだわり
冷凍パンPan&（パンド）には、5つのこだわりがあります。それぞれくわしく紹介していきます。
こだわりの厳選素材
Pan＆（パンド）の冷凍パンは、おもに群馬県産主体の国産小麦100％を使用しています。
国産小麦に合わせているのは、高知県室戸沖の海洋深層水100％を昔ながらの平窯でじっくり炊き上げた国産天日塩です。
一部のパンには、上質なフランス産主体のオリジナル粉を使用し、ゲランドの塩を合わせています。
オリジナル酵母を使用
Pan＆（パンド）は、群馬県桐生市にある天然酵母研究所で、国産の小麦粉と桐生の水を合わせて培養した「桐生酵母」を使用しています。
水に恵まれていて強い風が吹き渡る桐生市は、自家製酵母づくりにとって最高の環境だと考えられ選ばれました。
パンの保湿性に優れている桐生酵母を使うことで、しっとりやわらかなパンに仕上がります。
伝統製法を採用
Pan&（パンド）は、生地作りから焼き上がりまで2日間かける「低温長時間熟成製法」を採用しています。
味噌や醤油などを冬の寒い時期に仕込みおいしくする「寒仕込み」をパンづくりに再現しました。
ゆっくり時間をかけて発酵させることで、小麦の甘さを引き出し味わいのあるパンに仕上がります。
可愛いプティサイズ
Pan＆（パンド）は、窯の中で一気に火を通せるように、手のひらサイズの大きさです。トースターで絶妙な食感のパンに焼き上がります。
子どもがつかみやすく、大人が2個食べてもいいと思える大きさを探り、パッケージが決まったあともミリ単位で調整し、今のサイズになりました。
急速冷凍した新鮮なパン
パンを焼いたあとは、-45℃で急速冷凍。冷凍することで、水分の蒸発とでんぷんの劣化を抑え「焼きたての鮮度」と「もっちりした食感」を保っています。
また、細菌は冷凍環境（-10℃以下）だと活動できないので、余分な添加物や着色料が使われていません。
菓子パンや惣菜パンなど一部の商品には原材料由来の添加物が含まれています。
Pan&（パンド）の誕生ストーリー
スタイルブレッドの社長である田中知さんは、桐生で大正時代から続くパン屋に産まれ、パン職人になりました。
食べるのもつくるのも食事パンが好きだった田中さん。ですが、当時の工場にはフランスパンを焼けるオーブンがなく、うまく作れませんでした。
アメリカでパンを学んだ経験のある田中さんは、自分なりに工夫して工場のオーブンでもおいしいフランスパンをつくれるようにしました。
ある日、フランス料理店のシェフから「明日からここのパンを使いたい」といわれます。
シェフに認められたことがきっかけになり、田中さんはフランスの料理店やホテルをめぐり、アメリカの研修にも参加しました。
そんなときアメリカの冷凍パンに出会い「おいしいパンは冷凍してもおいしい」ということに衝撃を受けます。そして日本に帰国後、試作を重ね、Pan&（パンド）の冷凍パンが完成しました。
Pan&（パンド）には「家でも当たり前のように焼きたてパンを食べてほしい」という想いが込められています。
Pan&（パンド）で毎日の食卓が楽しくなる
Pan&（パンド）は、食事パンをメインに、惣菜パンや菓子パンなど約60種類もあります。1人でも、家族とでも、家で本格的なパンを食べられると贅沢な気分を味わえます。
公式オンラインストアでは、まだ食べたことがない方のために「はじめてPan＆セット」が用意されています。
定番人気パンの至福のクロワッサンやハニーソイ、メルティ塩バターパンなど、7種類のパンが24個入っています。
自宅で本格的なパンを楽しめるPan&（パンド）。まだ食べたことがない方は、ぜひ味わってみてください。
◼︎店舗詳細 Pan&（パンド）公式オンラインストア