「今日の晩ご飯は何にしよう」と、毎日の献立に悩んでいませんか。家族の好みや栄養バランスを考えると、なかなか決まらず、夕食の時間が迫って焦ることもありますよね。
そこで今回は、そんな悩みを解決するために、献立作りを楽にする「パターン化」の方法をご紹介します。ぜひ参考にして、毎日の献立作りをもっと気軽に楽しんでくださいね。
献立パターン化は忙しい方にぴったり
献立のパターン化は、忙しい日々を楽にするためのとても便利な方法です。曜日ごとにメインの料理や使う食材を決めておくと、献立作りがスムーズになります。
たとえば、「月曜日は鶏肉料理」「火曜日は魚料理」「水曜日は豆腐料理」などテーマを決めるだけで、毎日の迷いが減りますよ。同じように、副菜も「和え物の日」「煮物の日」と決めておくと、栄養バランスも整いやすくなります。
鶏肉の日には、「唐揚げ」「照り焼きチキン」「チキンステーキ」のような定番料理を3つほど決めておけばOK。これだけでもローテーションで楽しめますが、味付けを変えるとさらにバリエーションが広がります。たとえば、唐揚げをチキン南蛮風にしたり、甘辛いタレを絡めたり、スパイシーにしてみたりと、気分に合わせてアレンジしてみてください。
副菜の「ごま和え」なら、ほうれん草、オクラ、ナスなどを使い分けるだけで、毎回違った味わいを楽しめます。少しの工夫で、家族が飽きない献立が作れるので、ぜひ試してみてください。
献立パターン化で時間を有効活用
献立パターン化には、忙しい毎日をスムーズにするたくさんのメリットがあります。1週間の献立をあらかじめ決めておけば、買い物の際に必要な食材をまとめて購入できるので、時間も手間も節約できます。
さらに、時間に余裕があるときに、食材の下ごしらえをしておくと、毎日の調理が楽になります。たとえば、野菜を洗ってカットし、密閉容器に入れて冷蔵保存しておくと便利です。肉や魚も一食分ずつ小分けにして冷凍しておけば、忙しい日でもすぐに調理を始められます。
作り置きのおかずも活用するとさらに便利。「ひじきの煮物」や「きんぴらごぼう」など、冷凍保存してもおいしい副菜をいくつか用意しておくと、疲れた日でも安心して食卓を整えられます。ちょっとした工夫で栄養バランスの良い食事を手軽に楽しめます。
1週間分の献立パターンを考えるポイント
1週間の献立をパターン化する際は、肉や魚、卵、豆腐など、さまざまな食材をバランスよく取り入れることが大切です。
「一汁三菜」が理想的だと言われることもありますが、必ずしもその通りにしなくても問題ありません。大切なのは品数にとらわれず、栄養バランスの取れた食事を楽しむことです。
たとえば、炒め物や煮物にたっぷりの野菜を入れるだけでも、必要な栄養はしっかり補えます。さらに、具だくさんの味噌汁やサラダを加えれば、手軽に栄養をプラスできます。味噌汁は冷蔵庫で2〜3日ほど保存ができるので、多めに作っておくと便利です。
季節の食材を取り入れるのもおすすめです。たとえば、夏にはゴーヤチャンプルーを取り入れると、季節感を楽しむだけでなく、栄養もしっかり摂れます。こんな工夫を少しずつ取り入れて、無理なく楽しい献立作りをしてみてくださいね。
自分に合った献立パターン化の始め方
まずは、気軽に1週間分の献立をパターン化してみましょう。自分や家族が好きな料理や、作りやすい料理を取り入れてパターン化すると、献立を考える負担が軽くなります。
慣れてきたら、少しずつ日数を増やしてみたり、新しいバリエーションを加えたりするのもおすすめです。繰り返していくうちに、自分にぴったりのパターンが見つかり、自然とスムーズに献立が決まるようになります。
無理なく、少しずつ取り入れていくことで、献立作りがもっと楽になり、食事の時間がより楽しみになります。献立のパターン化で、毎日の食事作りを楽にしていきましょう。
無理せず献立パターン化を続けてみよう
パターン化によって献立が決まっていても、無理に料理する必要はありません。「今日はどうしても料理を作りたくない」と感じる日もありますよね。
そんなときは、外食やテイクアウトを利用するのもひとつの方法です。お気に入りのお店で食事を楽しんだり、レトルト食品や冷凍食品を取り入れたりして、気軽に食事を済ませましょう。
たとえば、レトルトカレーを温めてご飯にかけ、サラダとインスタントスープを添えるだけで、立派な食卓が完成します。冷凍チャーハンや冷凍ギョーザを用意するだけでも、十分満足感のある食事になります。
最近では、栄養バランスが考えられた冷凍宅配弁当も便利です。たとえば、「タイヘイ」の冷凍弁当は、専門医が監修し、管理栄養士が考案したメニューが70種類以上もそろっています。これまでにシリーズ累計で5,300万食以上が選ばれている人気のサービスです。
カロリーや塩分が調整されているので、栄養面が気になる方にも安心。忙しい日や疲れた日には、好きなときに温めるだけで手軽に栄養満点の食事を楽しめるのが嬉しいですね。毎日の食事作りを少しでも楽にするアイデアとして、ぜひ試してみてください。
