前篇からの続きになります。

私がWild Gybeに行ったときの話に戻ります。

初めはのんびりとしたやりとりでしたが、午後10時30分を過ぎ、午後11時頃になるとどんどん客足が増え、あっという間にカウンターはお客様でいっぱいになりました。

お料理のことについてもたくさんお勉強されたのには理由があるそうで、

「バーテンダーなので、あくまでお酒がメインであるということが一番。皆さんはお料理に合うお酒を考えがちですが、バーではお酒が料理に合わせるものとして、お酒を楽しんで欲しい」

とおっしゃっていたのが、個人的に一番印象に残っています。

佐藤さんは上記で少し触れたグレンリベットアンバサダーの資格に加えて、ラムコンシェルジュの資格もお持ちになっています。ウイスキーやラムはもちろん、その2種類の知識だけでなく、お酒全般の知識が豊富な佐藤さんだからこそ、これから始まる講座が楽しみになってきますね。

お酒の種類は沢山ありますし、自分の好みに合うお酒が沢山分かる方はそんなに多くはいらっしゃらないと思います。

いつも同じようなお酒ばかり注文してしまうといった方も多いと思います。

また、試しにいつもと違うお酒を頼んで見たものの、イメージと違っていたなどの経験は皆さん誰しも少なからずあると思います。

ですが、それはお酒の知識を学ぶ機会がないから起こることで、お酒の種類やこのお酒はどんな味なのだろう?と事前にイメージ出来るようになれば、お酒を選ぶところから楽しくなってきます。

お料理についても同じ事で、どんな種類のお酒がどのお料理に合うかということが理解できれば、お料理もお酒もどちらも楽しめるようになります。

金沢文庫 Bar Lounge Wild Gybe

その為に、今回は1DAY体験できる単発講座もご用意しています。

・酒の基礎知識とカクテル講座
・世界のウィスキー講座
・世界史と共にみるラム講座

カクテル、ウイスキー、ラム、どの講座が気になりましたか?

金沢文庫 Bar Lounge Wild Gybe

どの講座でも、佐藤さんが長年かけて研究されてきたお酒全般の知識・自宅での簡単なアレンジ方法を学ぶことが出来ます。

お酒と同様に、お料理の知識もお持ちですので、お酒本来の味わいを楽しむ方法も、お酒に合わせたお料理を選択することのどちらも勉強することが出来ます。

その2つが分かるようになれば、食の楽しみ方も自ずと変わってきますよね。

お酒をグラス一杯を飲むにしても、お料理を注文したときのお酒を選択するにしても、お酒の知識を受講者の方にお伝えすることで、もっとお酒の楽しみ方を知って欲しいというのが佐藤さんきっての願いだそうです。
そのための知識として頭に入れておくとよりお酒を楽しむことが出来るようになるのがこの講座です。

また、実際の講座内でシェイカーを使ってお酒作りをする実習体験もあります。

金沢文庫 Bar Lounge Wild Gybe

バーで使われているシェイカーを使って実際にお酒を作る機会はなかなかありませんので、ぜひともおススメしたい講座内容の1つです。

自宅で簡単に作れるお酒の実習では、季節のフルーツを使ってスムージーを作ったり、●●系のお酒には△△の果汁を入れると美味しいなど、そんなちょっとしたコツも伝授して頂く予定です。

季節のフルーツによってお酒の味のバリエーションが広がると、日々の楽しみも自然と増えますね!

お酒の知識が少し増えることによって自宅でお酒を楽しむ時間が出来たら、実際にバーに足を運んでみませんか?

実際にプロが目の前で作るお酒を飲んだとき、講座を受講する前と後で少し違った感覚が得られること間違い無しです。

お酒の味わいの深さは机上ではなく体験することがもっとも有効的であると考えます。

バーに入って、2時間程の時間でしたが、お酒の知識を増やして、もっと多くの方に気軽にバーに足を運んで欲しい、ちょっとお酒を飲む選択肢の中にバーがあるともっとお酒そのものを楽しめるという佐藤さんの熱意が伝わってくるように感じました。

もうすぐ4月になります。

4月になると新年会など、お酒を飲む機会が増えると予想されます。

暖かくなってくると自宅で飲むお酒にも色々なアレンジを加えて楽しみたくなってきます。毎日の食卓にアクセントを付けたい方、お酒が好きで学んでみたいと思っている方は、ぜひこの機会に一度受講されることをおススメします。


金沢文庫「Wild Gybe」の現役バーオーナーが教える
07-08 スピリッツ&カクテルセミナー 6月20日(木)スピリッツ&カクテル体験講座【酒の基礎知識とカクテル講座】


金沢文庫「Wild Gybe」の現役バーオーナーが教える
07-08 スピリッツ&カクテルセミナー 8月1日(木)スピリッツ&カクテル体験講座【世界のウィスキー講座】


金沢文庫「Wild Gybe」の現役バーオーナーが教える
07-08 スピリッツ&カクテルセミナー 9月5日(木)スピリッツ&カクテル体験講座【世界史と共にみるラム講座】


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